Dinsdag 26 maart vond in het Nova restaurant aan de Zijlweg een wijnproeverij + vier gangen diner plaats, dat bezocht werd door 42 Novavita leden en partners.
De wijnproeverij werd verzorgd door Novavita lid Aloys Wijckmans die in samenwerking met de collega’s en studenten van de Hotelschool Haarlem een uitgebalanceerde combinatie van witte, rode, en dessertwijn presenteerde, die aansloot bij het fantastisch samengestelde menu.
Tijdens het intermezzo tussen het afruimen en het opdienen van de opeenvolgende gangen vond een “pub quiz” plaats, waarbij de gasten hun algemene kennis over wijn en de verworven kennis uit de presentatie van Aloys konden etaleren door het juist beantwoorden van de vragen. Hierbij viel een dinerbon te winnen, beschikbaar gesteld door en te besteden in, het restaurant van de Hotelschool Haarlem. De quiz zorgde voor soms fanatieke, soms hilarische, maar vooral geanimeerde gesprekken door de gasten. (De bon is gewonnen door Anneke de Graaf en Bon Moorkamp. Gefeliciteerd en eet smakelijk!)
Het verrassende van de proeverij en de presentatie van Aloys was dat niet uitgegaan werd van de “traditionele” Franse of Spaanse wijnhuizen, maar van twee Nederlandse wijnmakers die respectievelijk in Frankrijk en Nieuw Zeeland hun passie voor het produceren van hoge kwaliteitswijnen in praktijk hebben gebracht en nog steeds brengen. Dat dit niet altijd even eenvoudig is, zowel in “productie technisch” als in zakelijk opzicht, werd door Aloys op inspirerende wijze geïllustreerd. Met de uitleg over samenstelling en productiewijze van de wijn krijgt de combinatie met het gerecht een aparte beleving. Zeer de moeite waard! Zeker ook gezien het fantastisch niveau van de geserveerde gangen.
We mogen spreken van een buitengewoon geslaagd evenement, dat zeker voor herhaling vatbaar is!
Een woord van dank aan Aloys voor zijn inzet en onze penningmeester Aad Damiaans voor het voorbereidende werk achter de schermen.
En niet in de laatste plaats ook dank aan de collega’s Bart-Joost Brand en Barbara Munter en hun studenten van de Hotelschool voor hun voortreffelijke diner, presentatie in het restaurant en enthousiaste medewerking.
Cas van Overeem